Díl čtvrtý: Recept na Perníčky

Recept na

Perníčky

Perníčky jsou moje druhý nejoblíbenější vánoční cukroví! Hned po Vanilkových rohlíčcích samozřejmě. Tohle už je čtvrtý díl a jak tak koukám na statistiky mého blogu, tak se vám recepty hodí a nebo vás aspoň baví je číst! A fotky cukroví mají taky velký úspěch na mém instagramu, pokud máte instagram a ještě mě nesledujete a popřípadě by jste chtěli! Můžete mě sledovat zde:

https://www.instagram.com/luciepickovablog/

A také na facebookové stránce: 

https://www.facebook.com/Luciepickovablog/

Tady posílám odkazy na ostatní recepty, které už jsem sepsala tenhle týden!

Linecké cukroví: http://www.luciepickova.com/linecke-cukrovi/

Vosí hnízda: http://www.luciepickova.com/recept-vosi-hnizda/

Vanilkové rohlíčky: http://www.luciepickova.com/dil-treti-recept-vanilkove-rohlicky/

perníčky

Odkazů všude možně už bylo dost a tak už by jsme se měli vrhnout na pečení! Tak tady je recept na Perníčky!

Co na ně potřebujeme:

  • 300g hladké mouky
  • 150g moučkového cukru
  • 2-3 lžíce medu
  • 3 špičky čajové lžičky jedlé sody
  • 50g změklého másla
  • 2 vejce
  • 50g mletých ořechů nebo mandlí (nemusí být)
  • 1 špička čajové lžičky skořice
  • 1-2 lžíce holandského kakaa
Na potření upečených perníčků si v mističce rozmícháme žloutek se lžící vody.

Na bílkovou polevu:

  • 2 bílky
  • 280g moučkového cukru
  • šťáva z půlky citrónu
  • popřípadě ke změně barvy – potravinářské barvivo

Jak na to:

  1. Smícháme všechny ingredience na těsto. Pokud se těsto hodně lepí, můžeme přidat ještě trochu mouky k dosažení správného těsta na rozvalování.
  2. Těsto můžeme dát odpočinout do ledničky, ale nemusíme.
  3. Těsto rozválíme na cca 3 mm a vykrajujeme vykrajovátky dokud těsto nedojde.
  4. Vykrájené těsto pokládáme na plech vyložený pečícím papírem.
  5. Pečeme na cca 175 stupňů cca 8-10 minut.
  6. Po vyndání z trouby ještě teplé perníčky potřeme připravenou směsí žloutku a vody – perníčky se pak budou krásně lesknout.
  7. Na bílkovou polevu utřeme všechny ingredience dohladka, popřípadě obarvíme a můžeme zdobit.

Já osobně perníčky nezdobím bílkovou polevou. Alespoň tedy letos. Ale vy můžete zdobit do alelůůůůja, jak se vám jen zlíbí. 

V dalším díle nás čekají nepečené kokosovo-rumové kuličky. Tak si je nenechte ujít!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *